আজকে আমরা চুলা ছাড়া আটা নানখাটাই (Atta Nankhatai without Oven) তৈরি করছি।নানখাটাই হল একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় শর্টব্রেড কুকি যা চা-সময়ের নাস্তা হিসেবে জনপ্রিয়। “আত্তা” বলতে পুরো গমের আটা বোঝায়, যখন “নানখাটাই” ভারতীয়-শৈলীর বিস্কুট বা কুকিজের জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ। এই সুস্বাদু ট্রিটগুলি তাদের চূর্ণবিচূর্ণ টেক্সচার, সুগন্ধযুক্ত স্বাদ এবং আপনার মুখের ভালোর জন্য পরিচিত। উপকরণ ১কাপ […]
ঝাল মুড়ি (jhal muri) হল একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু রাস্তার খাবার যা ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যে, বিশেষ করে কলকাতায় উদ্ভূত হয়েছে। এটি স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে একইভাবে একটি প্রিয় খাবার, যা এর প্রাণবন্ত স্বাদ এবং দ্রুত প্রস্তুতির জন্য পরিচিত। এই ঝাল মুড়িতে, ঝাল মানে মশলাদার আর মুড়ি মানে মুরমুড়া বা ভাজা চাল। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; […]
প্লেইন থেপলা (Plain Thepla) একটি জনপ্রিয় ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড যা গুজরাট রাজ্য থেকে উদ্ভূত। এটি একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী থালা যা সাধারণত প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা জলখাবার হিসাবে উপভোগ করা হয়। যদিও থেপলা বিভিন্ন স্বাদে আসতে পারে, প্লেইন থেপ্লা এই রুটির মৌলিক সংস্করণকে বোঝায়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি থেপলা আটার […]
মাখানা ওটস কুকিজ (Makhana Oats Cookies) হল একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্ন্যাক অপশন যা মাখানা (ফক্সনাট) এবং ওটসের ভালোতাকে একত্রিত করে। মাখানা, পদ্মের বীজ বা ফক্সনাট নামেও পরিচিত, ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীর একটি জনপ্রিয় উপাদান এবং এটি তাদের অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পরিচিত। অন্যদিকে, ওটস ডায়েটারি ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং বেশ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। […]
ক্রিস্পি হ্যাপি পটেটোস (Crispy Happy Potato) হল একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় স্ন্যাক যা আলুর ভালোত্বকে ক্রিস্পি টেক্সচারের সাথে একত্রিত করে। আলু একটি সুস্বাদু ময়দার সাথে মিশ্রিত করা হয়, ডিস্কের আকার দেওয়া হয় এবং সম্পূর্ণরূপে গভীরভাবে ভাজা হয়। ফলাফল হল একটি আনন্দদায়ক স্ন্যাক যা বাইরের দিকে খসখসে এবং ভিতরে নরম, এটি আলু প্রেমীদের মধ্যে একটি প্রিয় […]
ওভেন ছাড়া বেকড ওটস (Baked Oats without Oven) একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ বা জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং বিকল্প পদ্ধতি। এই পদ্ধতিটি আপনাকে প্রথাগত ওভেনের প্রয়োজন ছাড়াই বেকড ওটসের স্বাদ এবং টেক্সচার উপভোগ করতে দেয়। পরিবর্তে, এটি একটি অনুরূপ ফলাফল অর্জন করতে একটি গ্যাসের চুলা এবং একটি প্যান ব্যবহার করে। উপকরণ ১কাপ […]
চিকেন কাটলেট (Chicken Cutlet) হল একটি জনপ্রিয় এবং বহুমুখী খাবার যা হাড়হীন, চামড়াবিহীন মুরগির মাংস থেকে তৈরি করা হয় যা পাতলা পাউরুটির গুঁড়োর মধ্যে লেপন করে এবং তারপর সোনালি এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি ১০ টি কাটলেটের জন্য উপকরণ: – ৩০০ গ্রাম হাড়বিহীন মাংস […]
আটা গুড়ের বিস্কুট (Atta Jaggery Biscuits) ঐতিহ্যবাহী বিস্কুটের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এগুলি মূল উপাদান হিসাবে পুরো গমের আটা এবং গুড় ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা ক্লাসিক বিস্কুট রেসিপিতে একটি পুষ্টিকর মোচড় দেয়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; ১২-১৫ বিস্কুটের জন্য উপকরণ – ১/৩ কাপ ঘি – ৪ […]
বেকড রাইস মুরুক্কু (baked rice murukku), চাল চাকলি নামেও পরিচিত, চালের আটা দিয়ে তৈরি একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ ভারতীয় খাবার। এটি একটি খাস্তা এবং সুস্বাদু খাবার যা প্রায়শই চা বা কফির সাথে উপভোগ করা হয়, বিশেষ করে উত্সব বা বিশেষ অনুষ্ঠানে। মুরুক্কুর একটি অনন্য সর্পিল আকৃতি এবং একটি আনন্দদায়ক ক্রাঞ্চ রয়েছে যা এটিকে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক […]
ব্রেড পাকোড়া ব্রেড পাকোড়া (Bread Pakora) ফুডপ্রেমীদের জন্য ব্রেড পাকোড়া ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় স্ন্যাকস। এর বাইরের অংশটি ব্রেডর স্তর দিয়ে তৈরি এবং মসলাযুক্ত আলু দিয়ে ভরা।
