নোলেন গুড়ের কাঁচাগোল্লা (Nolen Gurer Kachagolla) একটি জনপ্রিয় বাঙালি মিষ্টি যা ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্য থেকে উদ্ভূত হয়, বিশেষত শীতের মরসুমে। এই মিষ্টির মূল উপাদান হল “নোলেন গুড়” বা খেজুরের গুড়, যা খেজুর গাছের রস থেকে পাওয়া যায়। প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট রান্নার সময়: ১৫ মিনিট মোট সময়: ৩০ মিনিট পরিবেশন: ১০ জন উপকরণ: ১কাপ – […]
তিলের লাড্ডু (Til Ke Ladoo), যা তিলের বীজ লাড্ডু নামেও পরিচিত, এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি যা সাধারণত মকর সংক্রান্তি, লোহরি এবং অন্যান্য উদযাপনের মতো উত্সবের সময় প্রস্তুত করা হয়। এই লাড্ডুগুলি তিলের বীজ (তিল), গুড় (গুড়) দিয়ে তৈরি করা হয় এবং কখনও কখনও স্বাদের জন্য বাদাম এবং এলাচের মতো অন্যান্য উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে। প্রস্তুতির […]
প্রোটিন লাড্ডু (Protein Ladoo) একটি পুষ্টিকর এবং শক্তি-প্যাকড স্ন্যাক যা ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় লাড্ডু (মিষ্টি ট্রিট) এর সুস্বাদুতার সাথে প্রোটিন সমৃদ্ধ উপাদানগুলির সুবিধাগুলি একত্রিত করে। প্রস্তুতির সময়: ২৫ মিনিট ভাজার সময়: ১৫ মিনিট মোট সময়: ৩০ মিনিট পরিবেশন: ১২-১৫ জন উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; প্রোটিন লাড্ডুর জন্য: – কাজুবাদাম (কাটা) […]
নোলেন গুরের পায়েশ (Nolen Gurer Payesh) গুড় (নোলেন গুড়) দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু বাঙালি ভাতের পুডিং এবং শীতকালে এটি একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন। প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট রান্নার সময়: ৩৫-৪০ মিনিট মোট সময়: ৪৫ মিনিট পরিবেশন: ৪ জন উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; উপকরণ: – ১/৪ কাপ গোবিন্দভোগ চাল – ১ […]
বেকড রসগোল্লা (Baked Rosogolla) হল একটি সুস্বাদু ডেজার্ট যা ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি, রসোগোল্লা, বেকিং এর সাথে একত্রিত করে। রসগোল্লা বেকিং এটিকে একটি অনন্য এবং সুস্বাদু মিষ্টিতে রূপান্তরিত করে। প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট বেকিং সময়: ১৫ মিনিট রান্নার সময়: ৪৫ মিনিট মোট সময়: ১ ঘন্টা ১০ মিনিট পরিবেশন: ৪ জন উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – […]
আভাল পায়াসাম (Aval Payasam) একটি সুস্বাদু দক্ষিণ ভারতীয় মিষ্টান্ন যা চিড়া থেকে তৈরি, যা তামিল এবং মালায়ালাম ভাষায় “আভাল” নামেও পরিচিত। এটি উত্সব, বিশেষ অনুষ্ঠানে এবং অতিথিদের জন্য মিষ্টি ট্রিট হিসাবে প্রস্তুত একটি জনপ্রিয় খাবার। প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট রান্নার সময়: ৩০ মিনিট মোট সময়: ৪০ মিনিট পরিবেশন: ২ জন উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ […]
পুরান পোলি (Puran Poli) একটি ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড যা ভারতের পশ্চিম এবং দক্ষিণ অঞ্চলে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এটি দুটি প্রধান উপাদানের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি একটি মিষ্টি এবং আরামদায়ক খাবার: বাইরের ময়দা এবং মিষ্টি মসুর ডাল-ভিত্তিক স্টাফিং। প্রস্তুতির সময়: ৪ ঘন্টা ৩০ মিনিট রান্না এবং ভাজার সময়: ৩০ মিনিট মোট সময়: ৫ ঘন্টা পরিবেশন: ৪ […]
আটা পাঞ্জিরি লাডু (Atta Panjiri Ladoo) হল একটি আনন্দদায়ক এবং ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি খাবার যা বিভিন্ন ধরণের বাদাম, মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদানগুলির সাথে পুরো গমের আটার (আটা) ভালতাকে একত্রিত করে। ভারতে উৎসব, উদযাপন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ। প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট রোস্টিং সময়: ৩৫ মিনিট মোট সময়: ১ ঘন্টা ৫ মিনিট […]
নারকেল নারু (Narkel Naru), নারকেল লাডু নামেও পরিচিত, বাঙালি রন্ধনশৈলীর একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যা ভারতের পূর্ব অংশ, বিশেষত পশ্চিমবঙ্গ রাজ্য থেকে আসে। “নারকেল” অর্থ নারকেল, এবং “নারু” বলতে নারকেল এবং অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি মিষ্টি বল বা লাড্ডু বোঝায়। প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট রান্নার সময়: ২৫ মিনিট মোট সময়: ৫৫ মিনিট পরিবেশন: ২০ জন […]
রাবড়ি মালপুয়া (Rabri Malpua) একটি ঐতিহ্যবাহী এবং আরামদায়ক ভারতীয় মিষ্টান্ন যা দুটি সুস্বাদু উপাদানকে একত্রিত করে: রাবড়ি এবং মালপুয়া। এই মিষ্টান্নটি সারা ভারত জুড়ে জনপ্রিয়, বিশেষত উত্সব এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের সময়। এটি তার সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং ক্ষয়িষ্ণু স্বাদের জন্য পরিচিত, এটি মিষ্টি দাঁতযুক্তদের মধ্যে প্রিয় করে তোলে। প্রস্তুতির সময়: ২ ঘন্টা শীতল সময়: ১ ঘন্টা […]
