মশলা চিড়া (Chivda Mixture), যা কেবল চিড়া বা চিওদা নামেও পরিচিত, এটি একটি জনপ্রিয় ভারতীয় নাস্তার মশলা যা স্বাদযুক্ত এবং ক্রাঞ্চি উভয়ই। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী এবং বহুমুখী নাস্তা যা প্রায়শই চায়ের সাথে বা খাবারের মধ্যে দ্রুত কামড় হিসাবে উপভোগ করা হয়। প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট রান্নার সময়: ১০ মিনিট মোট সময়: ১৫ মিনিট পরিবেশন: ৪ […]
ইনস্ট্যান্ট সেট ধোসা (Instant Set Dosa) একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ ভারতীয় খাবার যা ঐতিহ্যবাহী ধোসা রেসিপিগুলির একটি দ্রুত এবং সহজ বিকল্প সরবরাহ করে, যার জন্য প্রায়শই দীর্ঘতর গাঁজন প্রক্রিয়া প্রয়োজন। প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট রান্নার সময়: ১০ মিনিট মোট সময়: ২০ মিনিট পরিবেশন: ৪ ব্যক্তি উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; পোডি […]
তাওয়াতে তৈরী পনির নান (Paneer Naan on Tawa) একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড রেসিপি। নান হল একটি খামিরযুক্ত ফ্ল্যাটব্রেড যা ঐতিহ্যগতভাবে তন্দুরে (মাটির চুলা) রান্না করা হয়, তবে এটি বাড়িতে তাওয়া (গ্রিডল) তৈরি করা একটি সুবিধাজনক বিকল্প। প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট রান্নার সময়: ১৫ মিনিট মোট সময়: ৩০ মিনিট পরিবেশন: ২ ব্যক্তি উপকরণ: ১কাপ […]
আমলা মোরব্বা (Amla Murabba) একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি এবং ঝাঁজালো সংরক্ষণ যা ভারতীয় গুজবেরি থেকে তৈরি, যা আমলা নামেও পরিচিত। আমলা বা ভারতীয় গুজবেরি তার উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রী এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট রান্নার সময়: ১ ঘন্টা ৩০ মিনিট মোট সময়: ২ ঘন্টা পরিবেশন: ৬ ব্যক্তি উপকরণ: ১কাপ – […]
পনির কাটলেটগুলি (Paneer Cutlets) ভারতীয় রান্নায় একটি জনপ্রিয় নিরামিষ নাস্তা। এই সুস্বাদু কাটলেটগুলি পনির থেকে তৈরি করা হয়, যা এক ধরণের ভারতীয় কুটির পনির। প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট ভাজার সময়: ১০ মিনিট মোট সময়: ৩০ মিনিট পরিবেশন: ৮ জন উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; কাটলেটগুলির জন্য: – ১০০ গ্রাম – […]
স্টাফড বড়া পাও (Stuffed Vada Pav) ভারতের মুম্বাইয়ের একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার। এটি একটি মশলাদার আলু ভাজা (বড়া) একটি পাভের ভিতরে পরিবেশন করে, যা এক ধরনের নরম রুটি রোল। এই সুস্বাদু জলখাবারটি সব বয়সের মানুষই পছন্দ করে এবং এর সাহসী স্বাদের জন্য পরিচিত। প্রস্তুতির সময়: ১ ঘন্টা বেকিং সময়: ২০ মিনিট মোট সময়: ১ ঘন্টা […]
বেকড সিঙ্গারারিং (Baked Samosa Ring) ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় সমোসার একটি সুস্বাদু এবং সৃজনশীল রূপ। সিঙ্গারা সাধারণত মশলাযুক্ত আলু, মটর এবং কখনও কখনও মাংসের মিশ্রণে ভরা গভীর ভাজা পেস্ট্রি। প্রস্তুতির সময়: ১ ঘন্টা বেকিং সময়: ৩৫ – ৪০ মিনিট মোট সময়: ১ ঘন্টা ৪০ মিনিট পরিবেশন: ৪ জন উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – […]
প্রকৃত বসুন্দি (Authentic Basundi) একটি জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টান্ন, বিশেষত ভারতের পশ্চিমাঞ্চলীয় রাজ্য, যেমন গুজরাট এবং মহারাষ্ট্রে। এটি মূলত একটি মিষ্টি, ঘন দুধের প্রস্তুতি যা এলাচ দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং প্রায়শই বাদাম এবং পেস্তার মতো বিভিন্ন বাদাম দিয়ে সাজানো হয়। প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট রান্নার সময়: ৪০ মিনিট মোট সময়: ৫০ মিনিট পরিবেশন: ২ জন […]
আভাল পায়াসাম (Aval Payasam) একটি সুস্বাদু দক্ষিণ ভারতীয় মিষ্টান্ন যা চিড়া থেকে তৈরি, যা তামিল এবং মালায়ালাম ভাষায় “আভাল” নামেও পরিচিত। এটি উত্সব, বিশেষ অনুষ্ঠানে এবং অতিথিদের জন্য মিষ্টি ট্রিট হিসাবে প্রস্তুত একটি জনপ্রিয় খাবার। প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট রান্নার সময়: ৩০ মিনিট মোট সময়: ৪০ মিনিট পরিবেশন: ২ জন উপকরণ: ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ […]
মশলা আলু বন্ডা (Masala Aloo Bonda) একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ ভারতীয় স্ন্যাক যা মশলাদার ম্যাশড আলু ফিলিং এবং ক্রিস্পি ছোলা ময়দার আবরণের আনন্দদায়ক সংমিশ্রণের জন্য পরিচিত। এগুলি সাধারণত স্থানীয় স্ট্রিট ফুড স্টল, চায়ের দোকান এবং রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায়। প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট ভাজার সময়: ১৫-২০ মিনিট মোট সময়: ৫০ মিনিট পরিবেশন: ৪ জন উপকরণ: ১কাপ – […]
