প্লেইন থেপলা (Plain Thepla) একটি জনপ্রিয় ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড যা গুজরাট রাজ্য থেকে উদ্ভূত। এটি একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী থালা যা সাধারণত প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা জলখাবার হিসাবে উপভোগ করা হয়। যদিও থেপলা বিভিন্ন স্বাদে আসতে পারে, প্লেইন থেপ্লা এই রুটির মৌলিক সংস্করণকে বোঝায়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি থেপলা আটার […]
নরম এবং স্পঞ্জি ইডলি ব্যাটার (Soft and Spongy Idli Batter) হল একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ ভারতীয় ব্যাটার যা ইডলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা জনপ্রিয় ভাপানো চালের কেক। এটি একটি বহুমুখী ব্যাটার যা তুলতুলে এবং নরম ইডলি তৈরির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। ইডলি বাটা সাধারণত ভেজানো চাল এবং মসুর ডালের সংমিশ্রণে পিষে তৈরি করা হয়। উপকরণ […]
ওভেন ছাড়া বেকড ওটস (Baked Oats without Oven) একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ বা জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং বিকল্প পদ্ধতি। এই পদ্ধতিটি আপনাকে প্রথাগত ওভেনের প্রয়োজন ছাড়াই বেকড ওটসের স্বাদ এবং টেক্সচার উপভোগ করতে দেয়। পরিবর্তে, এটি একটি অনুরূপ ফলাফল অর্জন করতে একটি গ্যাসের চুলা এবং একটি প্যান ব্যবহার করে। উপকরণ ১কাপ […]
উপকরণ ১ কাপ – ২৪০ মিলি; ১টেবিল চামচ – ১৫মিলি; ১চা চামচ – ৫ মিলি; ১১টি নারকেল কুকির জন্য উপকরণ সল্টেড মাখন – ৫০ গ্রাম গুঁড়ো চিনি – ৪ টেবিল চামচ নারকেল দুধের গুঁড়া – ৩ টেবিল চামচ তাজা নারকেল কোরা – ৫ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ ময়দা – ২/৩ কাপ […]
উপাদান ৬টি কাপকেকের উপকরণ কাপকেক ব্যাটার তৈরি করতে ভাজা আখরোট – ১/৪ কাপ অতিরিক্ত পাকা কলা– ১ টি (মাঝারি মাপ) গুঁড়ো চিনি – ১/২ কাপ তেল – ১/৪ কাপ দুধ – ২/৩ কাপ বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ বেকিং সোডা – ১/৪ চা চামচ ময়দা ( ময়দা ) – ১ কাপ কাপকেকগুলি সাজানোর জন্য […]
ব্রেড পাকোড়া ব্রেড পাকোড়া (Bread Pakora) ফুডপ্রেমীদের জন্য ব্রেড পাকোড়া ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় স্ন্যাকস। এর বাইরের অংশটি ব্রেডর স্তর দিয়ে তৈরি এবং মসলাযুক্ত আলু দিয়ে ভরা।
সাবুদানা খিচুড়ি নাম থেকে এটা স্পষ্ট যে সাবুদানা দিয়ে তৈরি করা হয় সাবুদানা খিচুড়ি (Sabudana Khichdi)। যদিও এটিকে খিচুড়ি বলা হয়, তবুও আমি আপনাকে দুপুরের খাবারে এই খিচুড়ির পরামর্শ দেব না। এটি একটি ভাল ব্রেকফাস্ট বা একটি ছোট জলখাবার।
ধোসা ব্যাটার ধোসা দক্ষিণ ভারতের সবচেয়ে নিয়মিত প্রাতরাশের খাবার। যদিও আমি বাঙালি, তবুও আমি আমার ব্রেকফাস্টে ধোসা খেতে খুব ভালোবাসি। ধোসা ব্যাটার (Dosa Batter) প্রধানত চালের গুড়ি এবং ডাল দিয়ে তৈরি করা হয়।
মিলেট খিচুড়ি রেসিপি মিলেট খিচুড়ি বা বাজরা খিচুড়ি (Millet Khichdi) একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ। সাধারণত খিচুড়ি হচ্ছে চাল ও ডালের মিশ্রণ। তবে আমার অভিধানে নয়, আমি প্রচুর শাকসব্জী এবং মশলা দিয়ে আমার খিচুড়িকে খেতে ভালবাসি। আমার মধ্যাহ্নভোজন প্রস্তুত করার জন্য যখন আমার পর্যাপ্ত সময় থাকে না, তখন আমার রান্না করার জন্য খিচুড়িই সেরা বিকল্প।
