প্রোটিন লাড্ডু রেসিপি / Protein Ladoo Recipe
প্রোটিন লাড্ডু (Protein Ladoo) একটি পুষ্টিকর এবং শক্তি-প্যাকড স্ন্যাক যা ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় লাড্ডু (মিষ্টি ট্রিট) এর সুস্বাদুতার সাথে প্রোটিন সমৃদ্ধ উপাদানগুলির সুবিধাগুলি একত্রিত করে।
প্রস্তুতির সময়: ২৫ মিনিট
ভাজার সময়: ১৫ মিনিট
মোট সময়: ৩০ মিনিট
পরিবেশন: ১২-১৫ জন
উপকরণ:
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি;
প্রোটিন লাড্ডুর জন্য:
– কাজুবাদাম (কাটা) – ১/৪ কাপ
– আলমন্ড বাদাম (কাটা) – ১/৪ কাপ
– পিস্তা বাদাম (কাটা) – ১/৪ কাপ
– শুষ্ক কোরা নারিকেল – ১/২ কাপ
– তরমুজ বীজ – ২ টেবিল চামচ
– ফ্লাক্স বীজ – ৩ টেবিল চামচ
– কুমড়োর বীজ – ২ টেবিল চামচ
– কিশমিশ (কাটা) – ২ টেবিল চামচ
– খেজুর পেস্ট (ছোট এবং বীজবিহীন) – ২৫ টুকরা
– ঘি- ৩ টেবিল চামচ
– এলাচ – ৩ টি গুঁড়ো
কিভাবে প্রোটিন লাড্ডু বানাবেন / How to make Protein Ladoo
১. একটি ফ্রাই প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি গলিয়ে নিন এবং কাটা কাজুবাদাম, আলমন্ড বাদাম এবং পিস্তা বাদাম সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি ঠান্ডা করার জন্য একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
২. একই প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি নিয়ে তরমুজের বীজ, ফ্লেক্স বীজ, কুমড়োর বীজ এবং কাটা কিশমিশ হালকা টোস্ট না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একই মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
৩. এবার সেই একই ফ্রাই প্যানে ঘিতে শুষ্ক কোরা নারিকেল ভাজুন। সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন।
৪. সবশেষে ভাজা নারকেলের মধ্যে গুঁড়ো করা এলাচ মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এটি একই বাটিতে স্থানান্তর করুন।
৫. একই প্যানে ঘি দিয়ে খেজুরের পেস্ট ২-৩ মিনিট ভাজুন। খেজুর পেস্ট করার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা বীজহীন। এটি একই মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
৬. সবকিছু ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি কিছুটা উষ্ণ হওয়া উচিত যাতে এটি লাড্ডুতে আকার দেওয়া সহজ হয়।
৭. মিশ্রণটির ছোট অংশ নিন এবং তাদের গোলাকার লাড্ডুতে আকার দিন। যদি মিশ্রণটি খুব শুকনো হয় তবে আপনি আরও কিছুটা ঘি যোগ করতে পারেন।
৮. আপনার প্রোটিন লাড্ডু পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক বা সুস্বাদু মিষ্টান্ন হিসাবে এগুলি উপভোগ করুন।
৯. ঘরের তাপমাত্রায় একটি এয়ারটাইট পাত্রে লাড্ডুগুলি সংরক্ষণ করুন। এগুলি বেশ কয়েক দিন ধরে রাখা যেতে পারে।
এই প্রোটিন সমৃদ্ধ লাড্ডুগুলি একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করে। আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে এটি উপভোগ করুন!
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Protein Ladoo
আপনার বেকিং দক্ষতা নিখুঁত করুন এবং আমাদের সাথে “Recipeonplate” এবং “Bengali.RecipeOnPlate“।