Prawns Fry
চিংড়ি ফ্রাই
চিংড়ি ফ্রাই ( Prawns Fry) একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার। এটি খোসা ছাড়ানো চিংড়ি এবং কিছু মশলা নিয়ে তৈরী।
রান্না এবং স্বাদে সরলতার কারণে এটি জনপ্রিয়। বিস্তারিত এবং রেসিপি জন্য অনুসরণ করুন আমার আজকের রেসিপি।
আপনি যদি নন -ভেজ খাবার পছন্দ করেন এবং এই পদটি এখনও চেষ্টা করেননি, তাহলে আমি এটি চেষ্টা করে দেখার পরামর্শ দিচ্ছি।
আমি নিশ্চিত আপনি হতাশ হবেন না। চিংড়ি ফ্রাইয়ের বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে এবং সবগুলি তাদের জায়গায় ভাল।
এই রেসিপির জন্য আমাদের দরকার মাঝারি আকারের খোসা ছাড়ানো চিংড়ি। চিংড়ি ভারতের অনেক জায়গায় বিভিন্ন নামে পরিচিত।
আমরা আজ এটি দক্ষিণ ভারতীয় রীতিতে তৈরি করব এবং সেজন্য আমি এই রেসিপিতে কারি পাতা এবং সরিষা ব্যবহার করেছি।
সুতরাং, এই সুস্বাদু চিংড়ি ভাজা করতে, এখানে আমার রেসিপি অনুসরণ করুন।
উপাদান
চিংড়ি মেরিনেট করার জন্য
- চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো) – ২00 গ্রাম
- লেবুর রস – ১ চা চামচ
- কালো লঙ্কা – ১/২ চা চামচ
- ভুট্টার ময়দা – ২ চামচ।
- লবণ – ১/৪ চা চামচ
- হলুদ – ১/৪ চা চামচ
চিংড়ি ভাজার জন্য
- কারিপাতা – ২ টি গুচ্ছ
- গোটা সরিষা – ১/২ চা চামচ
- সবুজ লঙ্কা – ২ টুকরা
- তেল – ২ চামচ।
সরঞ্জাম
- ফ্রাই প্যান
নির্দেশাবলী
কিভাবে চিংড়ি ফ্রাই ( Prawns Fry) বানাবেন
১ : প্রথমে আমাদের চিংড়ি মেরিনেট করতে হবে। তাই চিংড়িগুলো একটি পাত্রে নিন তারপর তাতে লবণ এবং হলুদ যোগ করুন। এগুলো খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এটি ১0 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।
২ : এর পরে, আরেকটি বাটি নিন। এবার এতে কর্ন ফ্লাওয়ার এবং গোলমরিচ্ যোগ করুন। এগুলো খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৩ : এবার মেরিনেটেড চিংড়ি মিশ্রণে ঢেলেদিন এবং চিংড়িকে কর্ন ফ্লাওয়ার এবং গোলমরিচ্ মিশ্রণ দিয়ে কোটিং করুন। তারপরে এতে লেবুর রস যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন। এখন চিংড়ি মেরিনেট করার জন্য আরও ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন।
৪ : এখন একটি গরম ফ্রাই প্যানর মধ্যে ২ টেবিল চামচ তেল নিন। প্যানে চিংড়ি যোগ করুন এবং কম থেকে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ভাজুন।
৫ : আমাদের চিংড়ি ফ্রাই পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। আমি এটি একটি স্টার্টার ডিশ হিসাবে পছন্দ করি তবে আপনি এটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
৬ : আমি আশা করি আপনি এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন এবং অবশ্যই আপনার রান্নাঘরে এটি চেষ্টা করবেন।
সাধারণ প্রশ্ন
চিংড়ি ভাজতে (Prawns Fry) কত সময় লাগে?
চিংড়ি ভাজতে বেশি সময় লাগে না। তাই সব সময় চিংড়ি ৫ মিনিটের কম ভাজুন।
যাতে আমরা রসালো এবং নরম চিংড়ি উপভোগ করতে পারেন।
কাঁচা চিংড়ি ভাজতে (Prawns Fry) কত সময় লাগে?
আমি ৫ মিনিটেরও কম সময়ের জন্য চিংড়ি ভাজার পরামর্শ দেব। চিংড়িগুলি সঠিকভাবে রান্না করার জন্য এটি যথেষ্ট।
এগুলি বেশি রান্না করবেন না, অন্যথায় এটি চিবরা এবং শক্ত হয়ে যাবে।
চিংড়ি কতক্ষণ রান্না করা হয়?
চিংড়ি রান্না করতে কয়েক মিনিট সময় লাগে।
যদি আপনি সেগুলো ভাজেন তাহলে ৫ মিনিটের জন্য ভাজুন এবং যদি আপনি সেগুলিকে গ্রেভিতে ব্যবহার করেন, তাহলে সেগুলি কাঁচা ব্যবহার করুন (আগে না ভেজে)।
এই কৌশলটি আপনাকে নরম এবং সরস চিংড়ি পেতে সহায়তা করে।
চিংড়ি কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
হ্যাঁ. চিংড়ি সুস্থ। কিন্তু যখন আপনি এটি সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করবেন।
সীমাবদ্ধতা একটি ভাল অভ্যাস যা প্রতিটি খাবারের জন্য প্রযোজ্য।
One thought on “Prawns Fry”