পিস্তা মালাই কুলফি রেসিপি / Pista Malai Kulfi Recipe
উপাদান
৬ টি কুলফির উপকরণ
মালাই দুধ তৈরি করতে
দুধ (ফুল ফ্যাট দুধ) – 1 লিটার
কনডেন্সড মিল্ক – ৫০ মিলি
পিস্তা মালাই দুধ তৈরি করতে
পেস্তা বাদাম (ভিজিয়ে রাখা) – ১/২ কাপ
মালাই দুধ – ১/২ ভাগ
পেস্তা কুচি- ১-২ চা চামচ
কিভাবে পিস্তা মালাই কুলফি বানাবেন/How to make pista malai kulfi
১. প্রথমে আমাদের মালাই তৈরি করতে হবে। এখানে আমি মালাই বানাতে ১ লিটার দুধ ব্যবহার করছি।
২. মাঝখানে ১/২ কাপ পেস্তা বাদাম ১ ঘণ্টা জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
৩. দুধটি তার ভলিউমের 1/4 না হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন। এখানে আমরা মালাইটিকে মিষ্টি করার জন্য কনডেন্সড মিল্ক যোগ করব। এগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন। মালাইয়ের দুধ প্রস্তুত।
৪. এখানে আমরা ভেজানো এবং খোসা ছাড়ানো পিস্তা বাদাম থেকে একটি পেস্ট তৈরি করব। সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করবেন না।
৫. এবার পিস্তা পেস্টের মধ্যে ১/২ টি মালাই দুধ মিশিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এটিকে আরও সুস্বাদু করতে আরও কিছু কাটা পিস্তা যুক্ত করুন।
৬. কুলফির ৬টি ছাঁচ ব্যবহার করুন এবং প্রত্যেকটির ২/৩ ভাগ পিস্তা ও মালাই মিক্সার দিয়ে পূর্ণ করুন। মাঝখানে পপসিকল স্টিকগুলি সন্নিবেশ করতে মোড়ক প্লাস্টিক ব্যবহার করুন। এর পরে এগুলি সারারাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
৭. পরের দিন এগুলো ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। মোড়ক প্লাস্টিক খুলে ফেলুন এবং ছাঁচের উপরে মালাই দুধের বাকি অংশ দিয়ে পূরণ করুন। এগুলি আবার ফ্রিজ করুন।
৮. আমাদের পিস্তা মালাই কুলফি প্রস্তুত। এগুলি এত সুস্বাদু যে আপনি একটি খাওয়ার পরে নিজেকে থামাতে পারবেন না । এই গ্রীষ্মে অবশ্যই এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন এবং উপভোগ করুন।
আমাদের (recipeonplate.com) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Pista Malai Kulfi