নারকেল নারু রেসিপি / Narkel Naru Recipe
নারকেল নারু (Narkel Naru), নারকেল লাডু নামেও পরিচিত, বাঙালি রন্ধনশৈলীর একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যা ভারতের পূর্ব অংশ, বিশেষত পশ্চিমবঙ্গ রাজ্য থেকে আসে। “নারকেল” অর্থ নারকেল, এবং “নারু” বলতে নারকেল এবং অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি মিষ্টি বল বা লাড্ডু বোঝায়।
প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট
রান্নার সময়: ২৫ মিনিট
মোট সময়: ৫৫ মিনিট
পরিবেশন: ২০ জন (প্রত্যেকে)
উপকরণ:
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি;
– ১টি বড় আকারের তাজা গ্রেটেড নারকেল
– ২-৩টি তাজা গুঁড়ো করা এলাচ
– ১/২ কাপ সাধারণ জল
– ১/৪ কাপ দুধ গুঁড়ো
– ১/২ কাপ গুড় গুঁড়ো
কিভাবে নারকেল নাড়ু তৈরি করবেন / How To make Narkel Naru
১. তাজা নারকেল গ্রেট করে একপাশে রেখে দিন। বীজগুলি পেতে এলাচগুলি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পিষে নিন।
২. একটি বড় প্যানে, সাধারণ জল এবং দুধের গুঁড়ো যোগ করুন। দুধের গুঁড়ো জলতে পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন।
৩. এবার প্যানে জল ও দুধের গুঁড়োর মিশ্রণের সাথে তাজা গ্রেটেড নারকেল, গুড় গুঁড়ো এবং গুঁড়ো করা এলাচ যোগ করুন।
৪. প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়ুন।
৫. সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত এবং মিশ্রণটি আঠালো না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন । এটি প্রায় ২০-২৫ মিনিট সময় নেবে।
৬. মিশ্রণটি আঠালো ধারাবাহিকতায় পৌঁছে গেলে এটি আঁচ থেকে সরান। এটি প্রায় ৫ মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন, বা এটি পরিচালনা করার জন্য যথেষ্ট শীতল না হওয়া পর্যন্ত।
৭. এখন মিশ্রণটি উষ্ণ থাকাকালীন, আটকে যাওয়া রোধ করতে আপনার হাতকে সামান্য ঘি বা তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।
৮. মিশ্রণটির ছোট ছোট অংশ নিন এবং আপনার হাত ব্যবহার করে এগুলি গোলাকার বল বা লাডুতে আকার দিন। আপনি এগুলি আপনার পছন্দ মতো বড় বা ছোট করতে পারেন।
৯. নারকেল নারুকে ঘরের তাপমাত্রায় পুরোপুরি শীতল হতে দিন। একবার এগুলি শীতল হয়ে গেলে, আপনি এগুলি একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।
মিষ্টি হিসাবে আপনার ঘরে তৈরি নারকেল নারু উপভোগ করুন!
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Narkel Naru
আমাদের ( Bengali.RecipeOnPlate ) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।