ডিমবিহীন চকোলেট ব্রাউনি রেসিপি / Eggless Chocolate Brownie Recipe
ডিমবিহীন চকোলেট ব্রাউনিগুলি (Eggless Chocolate Brownie) একটি আনন্দদায়ক এবং জনপ্রিয় মিষ্টান্ন বিকল্প, বিশেষত যারা নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের ব্যক্তিদের জন্য।
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
বেকিং সময়: ৩৫ মিনিট
মোট সময়: ৫০ মিনিট
পরিবেশন: ৪ জন
উপকরণ:
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি;
বাটার মিল্কের জন্য:
– ১ কাপ দুধ
– ১ টেবিল চামচ ভিনেগার
ব্রাউনি ব্যাটারের জন্য:
– ১২ কিউব ডার্ক চকোলেট (৫০-৬০ গ্রাম)
– ৫০ গ্রাম লবণযুক্ত মাখন
– ১ কাপ বাটার মিল্ক
– ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
– ১/৪ কাপ ব্রাউন সুগার
– ৩/৪ কাপ ময়দা
– ১/৪ চা চামচ লবণ
– ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
– ২ টেবিল চামচ ভাজা আখরোট, মোটা করে কুচি
– 8-১০ ছোট চকোলেট কিউব
– ২ টেবিল চামচ চকোলেট বাটন
ব্রাউনি সাজানোর জন্য:
– ৩ টেবিল চামচ ভাজা আখরোট
– ৩-8 ছোট চকোলেট কিউব
– ২-৩ টেবিল চামচ চকোলেট বোতাম
কীভাবে ডিমবিহীন চকোলেট ব্রাউনি তৈরি করবেন / How to make Eggless Chocolate Brownie
১. বাটার মিল্ক বানাতে ১ কাপ দুধের সঙ্গে ১ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে নিন। এটি কিছুটা ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটি ৫ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
২. বাটার মিল্ক বিশ্রাম নেওয়ার সময় আখরোট ভাজুন। কম আঁচে একটি প্যান গরম করুন এবং ১/8 কাপ আখরোট যোগ করুন। সুগন্ধযুক্ত এবং সামান্য বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এগুলি প্রায় ৫-৬ মিনিটের জন্য ভাজুন।
৩. এগুলি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং তাদের শীতল হতে দিন। ভাজা আখরোটগুলি মোটা করে পিষে নিন এবং সেগুলি একপাশে রেখে দিন।
৪. একটি মিশ্রণ বাটিতে ১২ কিউব ডার্ক চকোলেট এবং ৫০ গ্রাম লবণযুক্ত মাখন একত্রিত করুন। চকোলেট এবং মাখন 8০-৬০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করে বা ডাবল বয়লার ব্যবহার করে গলিয়ে নিন।
৫. গলে যাওয়া চকোলেট এবং মাখনের মিশ্রণে ব্রাউন সুগার এবং প্রস্তুত বাটার মিল্ক যুক্ত করুন। ভালভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
৬. শুকনো উপাদান যেমন ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ অন্তর্ভুক্ত করুন। ব্যাটার মসৃণ এবং ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
৭. ব্যাটারের স্বাদ এবং টেক্সচার বাড়ানোর জন্য মোটা ভাজা আখরোট, ছোট চকোলেট কিউব এবং চকোলেট বোতামগুলিতে ভাঁজ করুন।
৮. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ট্রে গ্রিজ করুন এবং এতে ব্রাউনি ব্যাটার ঢেলে দিন।
৯. অতিরিক্ত স্বাদের জন্য কিছু আখরোট, চকোলেট কিউব এবং চকোলেট বোতাম দিয়ে এটির ওপরে ছড়িয়ে দিন।
১০. আপনার ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এ গরম করুন এবং ব্রাউনিটি ৩০-৩৫ মিনিটের জন্য বেক করুন।
১১. একবার বেক হয়ে গেলে, আপনার সুস্বাদু ডিমবিহীন চকোলেট ব্রাউনিগুলি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত!
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Eggless Chocolate Brownie
আপনার বেকিং দক্ষতা নিখুঁত করুন এবং আমাদের সাথে “Recipeonplate” এবং “Bengali.RecipeOnPlate“।