দারুচিনি রোলস রেসিপি / Cinnamon Rolls Recipe
দারুচিনি রোলগুলি (Cinnamon Rolls) একটি সুস্বাদু বেকড ট্রিট যা সুইডেনে উদ্ভূত হয়েছিল এবং বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এগুলি একটি নরম, মিষ্টি ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা দারুচিনি, চিনি এবং মাখনের মিশ্রণে তৈরি ।
প্রস্তুতির সময়: ১ ঘন্টা ১০ মিনিট
বেকিং সময়: ১৮ মিনিট
মোট সময়: ১ ঘন্টা ২৮ মিনিট
পরিবেশন: ৪ ব্যক্তি
উপকরণ:
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি;
দারুচিনি মিশ্রণের জন্য:
– ব্রাউন সুগার – ২ টেবিল চামচ
– দারুচিনি গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
শুকনো খামির সক্রিয় করতে:
– ঈষদুষ্ণ দুধ- ১/২ কাপ
– শুকনো খামির – ১ চা চামচ
– চিনি – ১ চা চামচ
রুটি ময়দার জন্য:
– ময়দা – ১ কাপ
– লবণ – স্বাদ মতো
– চিনি – ১ টেবিল চামচ
– মাখন – ১ টেবিল চামচ
রোল লেয়ার করতে:
– মাখন – ২ টেবিল চামচ
– দারুচিনি মিশ্রণ (প্রথম পদক্ষেপ থেকে)
কিভাবে দারুচিনি রোল তৈরি করবেন / How to make Cinnamon Rolls
১. একটি পাত্রে, হালকা গরম দুধ, শুকনো খামির এবং চিনি একত্রিত করুন। এটি ৫-১০ মিনিটের জন্য বসতে দিন যতক্ষণ না এটি ফেনা হয়ে যায়।
২. অন্য একটি পাত্রে ব্রাউন সুগার ও দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে নিন। আলাদা করে রাখুন।
৩. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ময়দা, লবণ এবং চিনি একত্রিত করুন। শুকনো উপাদানগুলিতে সক্রিয় খামির মিশ্রণ এবং গলিত মাখন যুক্ত করুন।
৪. মিশ্রণটি একটি নরম, ইলাস্টিক ময়দার মতো করে মেখে নিন । প্রয়োজনে বাড়তি ময়দা ব্যবহার করতে পারেন।
৫. একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ময়দা ঢেকে রাখুন এবং এটি প্রায় ১-২ ঘন্টা বা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় বিশ্রাম দিন।
৬. ওভেনটি ৩৫৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন। এদিকে, মাখন বা তেল ব্যবহার করে একটি বেকিং ট্রেতে গ্রিজ করুন।
৭. ময়দা সমান ৪ অংশে কাটুন । আয়তক্ষেত্রাকার আকারে একটি ময়দার পৃষ্ঠে প্রতিটি ময়দা রোল আউট করুন।
৮. ঘূর্ণিত ময়দার একপাশে সমানভাবে পর্যাপ্ত মাখন ছড়িয়ে দিন। মাখনের স্তরটির উপরে দারুচিনি মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন।
৯. এক প্রান্ত থেকে শুরু করে ময়দা শক্ত করে রোল করুন এবং অন্য প্রান্তে কিছু কাট করুন। জল দিয়ে ব্রাশ করে রোল করে নিন। ময়দার বাকি অংশের জন্য একই প্রক্রিয়া অনুসরণ করুন।
১০. রোলগুলি একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং প্যানে রাখুন, তাদের মধ্যে কিছুটা জায়গা রেখে। এটি আরও ৩০ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, বা এটি আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত।
১১. ১৫-২০ মিনিটের জন্য বা রোলগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
১২. পরিবেশন করার আগে দারুচিনি রোলগুলি কিছুটা শীতল হতে দিন। এক কাপ কফি বা চায়ের সাথে আপনার ঘরে তৈরি দারুচিনি রোলগুলি উপভোগ করুন!
দারুচিনি রোলগুলিতে বাদাম, কিসমিস বা আপনার প্রিয় টপিংস যুক্ত করে রেসিপিটি নির্দ্বিধায় কাস্টমাইজ করুন।
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Cinnamon Rolls
আপনার বেকিং দক্ষতা নিখুঁত করুন এবং আমাদের সাথে “Recipeonplate” এবং “Bengali.RecipeOnPlate“।