চকোলেট ড্রিম কেক রেসিপি/Chocolate Dream Cake Recipe
এই চকোলেট ড্রিম কেকটি (Chocolate Dream Cake) একটি স্বর্গীয় ট্রিট যা চকোলেট কেকের স্তর, কফি সিরাপ, একটি ক্রিমযুক্ত চকোলেট স্তর এবং উপরে কোকো পাউডারের ডাস্টিং একত্রিত করে। এটি যে কোনও চকোলেট প্রেমিকের জন্য নিখুঁত মিষ্টান্ন। চলুন শুরু করা যাক।
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
বেকিং সময়: ৩৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১০ মিনিট
শীতল করার সময়: ৩ ঘন্টা ৪৫ মিনিট
মোট সময়: ৪ ঘন্টা ৪৫ মিনিট
উপকরণ:
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি
১ম স্তর – চকোলেট কেক:
– ১১টি বোরবন বিস্কুট
– ২ টেবিল চামচ ময়দা
– ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি
– ১ টেবিল চামচ গলানো মাখন
– ১ চা চামচ কোকো পাউডার
– ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
– ১/২ কাপ দুধ (নরম বাটা তৈরি করতে)
২য় স্তর – কফি সিরাপ:
– ১+১/২ চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি
– ২/৩ কাপ জল
৩য় স্তর – নরম চকোলেট স্তর:
– ১৮ কিউব বা ৯৯ গ্রাম ডার্ক চকোলেট
– ২ কাপ দুধ (ঘরের তাপমাত্রায়)
– ১/৩ কাপ হুইপিং ক্রিম
– ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
– ৩ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
– ৪ টেবিল চামচ চিনি
৪র্থ স্তর – চকোলেট স্তর:
– ১৮ কিউব বা ৯৯ গ্রাম মাল্টেড ডার্ক চকোলেট
৫ম স্তর – ডাস্টিং:
– ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
কিভাবে চকোলেট ড্রিমকেক তৈরি করবেন / How to make chocolate dream cake
১. চকোলেট কেক (১ ম স্তর):
ক. একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে, বোরবন বিস্কুটগুলি পিষে নিন।
খ. বিস্কুটের টুকরোগুলি একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ময়দা, গুঁড়ো চিনি, গলিত মাখন, কোকো পাউডার এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন।
গ. নরম ব্যাটার তৈরি করতে নাড়ানোর সময় ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন।
ঘ. আপনার ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (৩৫৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এ গরম করুন।
ঙ. একটি গোলাকার কেক প্যান গ্রিস করুন এবং এতে কেকের ব্যাটার ঢেলে দিন।
চ. কেকটি প্রায় ৩৫ মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন বা মাঝখানে ঢোকানো টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।
ছ. ওভেন থেকে কেকটি সরান এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
২. কফি সিরাপ (২ য় স্তর):
ক. একটি ছোট বাটিতে, তাত্ক্ষণিক কফিটি জলের সাথে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়।
খ. কফি সিরাপ আলাদা করে রাখুন।
৩. নরম চকোলেট স্তর (তৃতীয় স্তর):
ক. একটি সসপ্যানে, ডার্ক চকোলেট, দুধ, হুইপিং ক্রিম, কোকো পাউডার, কর্নস্টার্চ এবং চিনি একত্রিত করুন।
খ. মিশ্রণটি কম আঁচে রান্না করুন, চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে থাকুন এবং মিশ্রণটি কাস্টার্ডের মতো ধারাবাহিকতায় ঘন হয়ে যায়।
গ. আঁচ থেকে সরান এবং চকোলেট স্তরটি কিছুটা শীতল হতে দিন।
৪. কেক একত্রিত করা:
ক. একবার চকোলেট কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে, একটি কাঁটা ব্যবহার করে পৃষ্ঠজুড়ে বেশ কয়েকটি গর্ত পোক করুন।
খ. কেকের উপরে কফি সিরাপ ঢেলে দিন।
গ. ভেজানো কেকের উপরে নরম চকোলেট স্তরটি (তৃতীয় স্তর) আলতো করে ছড়িয়ে দিন।
ঘ. স্তরটি সঠিকভাবে সেট করতে অপেক্ষা করুন বা ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
৫. চকোলেট স্তর (চতুর্থ স্তর):
ক. নরম চকোলেট স্তরটির উপরে মাল্টেড ডার্ক চকোলেট সমানভাবে রাখুন। ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
৬. ডাস্টিং (৫ ম স্তর):
ক. এখন কোকো পাউডারটি কেকের উপরে চালনা করুন এবং কভারেজ নিশ্চিত করুন।
৭. শীতল এবং পরিবেশন:
ক. একত্রিত কেকটি কমপক্ষে ৩-৪ ঘন্টা পর্যন্ত সেট করার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
খ. কেক সেট হয়ে গেলে পরিবেশন করুন। আপনার চকোলেট ড্রিম কেক উপভোগ করুন!
দ্রষ্টব্য: আপনি অতিরিক্ত বিশেষ স্পর্শের জন্য চকোলেট শেভিংস, হুইপড ক্রিম বা তাজা বেরি দিয়ে কেকটি সাজাতে পারেন।
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Chocolate Dream Cake
আমাদের ( Bengali.RecipeOnPlate ) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।