রাবড়ি মালপুয়া (Rabri Malpua) একটি ঐতিহ্যবাহী এবং আরামদায়ক ভারতীয় মিষ্টান্ন যা দুটি সুস্বাদু উপাদানকে একত্রিত করে: রাবড়ি এবং মালপুয়া। এই মিষ্টান্নটি সারা ভারত জুড়ে জনপ্রিয়, বিশেষত উত্সব এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের সময়। এটি তার সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং ক্ষয়িষ্ণু স্বাদের জন্য পরিচিত, এটি মিষ্টি দাঁতযুক্তদের মধ্যে প্রিয় করে তোলে। প্রস্তুতির সময়: ২ ঘন্টা শীতল সময়: ১ ঘন্টা […]
কালাকান্দ (Kalakand) একটি জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টি যা রাজস্থান রাজ্য থেকে উদ্ভূত হয়। এটি শক্ত মিষ্টি দুধ থেকে তৈরি এবং একটি সমৃদ্ধ, দানাদার টেক্সচার রয়েছে। “কালাকান্দ” নামটি দুটি শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছে: “কালা”, যার অর্থ কালো, এবং “কান্দ”, যার অর্থ মিষ্টি। নামটি মিষ্টির গাঢ় বাদামী রঙকে প্রতিফলিত করে। প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট রান্নার সময়: ২০ মিনিট […]
পুরী খাজা (Puri Khaja) একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাবার যা ভারতের ওড়িশা রাজ্যে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন যা উৎসব, বিশেষ অনুষ্ঠান এবং বিয়ের সময় প্রস্তুত করা হয়। পুরী খাজা তার ক্রিস্পি এবং ফ্ল্যাকি টেক্সচারের জন্য পরিচিত, মিষ্টি এবং সিরাপি স্বাদের সাথে মিলিত। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি ৮-১০ টি […]
আমের ফিরনি (Mango Phirni) হল একটি আনন্দদায়ক এবং জনপ্রিয় ভারতীয় ডেজার্ট যা ফিরনি, একটি চালের পুডিং, আমের সতেজ স্বাদের সাথে একত্রিত করে। ফিরনি নিজেই একটি ঐতিহ্যবাহী উত্তর ভারতীয় মিষ্টান্ন যা দুধ, চিনি/গুড় এবং এলাচ এবং জাফরানের মতো বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত উপাদান দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা চাল দিয়ে তৈরি। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; […]
আম এবং কেসার রসমালাই (Mango and Kesar Rasmalai) হল একটি আনন্দদায়ক এবং সমৃদ্ধ ভারতীয় মিষ্টি যা পাকা আম এবং জাফরান-মিশ্রিত দুধের স্বাদকে একত্রিত করে। রসমালাই নিজেই একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি যা মিষ্টি এবং ঘন দুধে রসগোল্লাকে ভিজিয়ে তৈরি করা হয়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; ৬ টি রসমালাই রসগুল্লার উপকরণ: […]
রসগুল্লা একটি খুব বিখ্যাত ভারতীয় মিষ্টি এবং এখানে আমরা Kacche Aam Rasgulla বা কাঁচা আমের রসগুল্লা তৈরি করব। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; ৬ টি রসগোল্লার উপকরণ ছানা তৈরি করতে দুধ – ৫০০ মিলি লেবুর রস – ১ টি মাঝারি আকারের লেবু জল – ছানা ধুয়ে ফেলার জন্য রসগোল্লা তৈরি […]
উপকরণ ১ কাপ – ২৪০ মিলি; ১টেবিল চামচ – ১৫মিলি; ১চা চামচ – ৫ মিলি; ৫ জনের পরিবেশনের জন্য উপকরণ ছানা তৈরির জন্য দুধ – ১ লিটার লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ ছানা পোড়ার জন্য ছানা সুজি – ২ টেবিল চামচ গুড় গুঁড়ো – ১/৪ কাপ কাটা পিস্তা – ২ টেবিল চামচ কাটা কাজু […]
উপাদান/ INGREDIENTS উপকরণ 8-10 পরিবেশন / দুটি 200 মিলি পাত্রের জন্য ক্যারামেলাইজড চিনির জন্য চিনি (সাদা) – ১/৪ কাপ জল – ২ টেবিল চামচ মালাই মিষ্টি দোইয়ের জন্য সম্পূর্ণ ফ্যাট দুধযুক্ত দুধ – ৭৫০ মিলি টক দই – ৪ টেবিল চামচ ক্যারামেলাইজড চিনি মালাই মিষ্টি দই কিভাবে তৈরি করবেন/ How to make malai mishti doi […]
সুজি কা হালুয়া সুজি হালুয়া বা সুজি কা হালুয়া (Suji Ka Halwa) একটি মিষ্টি খাবার। ভারত জুড়ে সুজি দিয়ে তৈরী বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে, সেগুলির সবকটিই সমান জনপ্রিয়। যদিও মিষ্টির মেনুতে অজস্র বিকল্প পাওয়া যায়, মিষ্টি পছন্দ লোকদের মধ্যে এই পদটির একটি ভাল ফ্যান ফলোয়িং রয়েছে।
