আটা গুড় বিস্কুট রেসিপি/ Atta Jaggery Biscuits Recipe
আটা গুড়ের বিস্কুট (Atta Jaggery Biscuits) ঐতিহ্যবাহী বিস্কুটের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এগুলি মূল উপাদান হিসাবে পুরো গমের আটা এবং গুড় ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা ক্লাসিক বিস্কুট রেসিপিতে একটি পুষ্টিকর মোচড় দেয়।
উপকরণ
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি;
১২-১৫ বিস্কুটের জন্য উপকরণ
– ১/৩ কাপ ঘি
– ৪ টেবিল চামচ গুড়
– ১/২ কাপ ময়দা (আটা)
– ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
– ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
– ২ চা চামচ দুধ গুঁড়ো
– ১ টেবিল চামচ বেসন (বেসন)
কিভাবে আটা গুড় বিস্কুট বানাবেন / How to make atta jaggery biscuits
১. বিস্কুটের বাটার প্রস্তুত করে শুরু করুন। একটি মিক্সিং বাটি নিন।
২. বাটিতে ঘি এবং গুড় যোগ করুন। এগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না তারা ফ্লাফি এবং হালকা রঙের হয়ে যায়।
৩. এবার বাটিতে গমের আটা, বেকিং সোডা, এলাচ গুঁড়ো, দুধের গুঁড়ো এবং বেসন যোগ করুন। একটি মসৃণ পেস্টের মতো বাটার তৈরি করতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
৪. আপনি যদি বিস্কুটগুলিকে আকৃতি দেওয়ার জন্য একটি নজল এবং পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে ধারাবাহিকতায় বাটারটি কিছুটা পেস্টের মতো তৈরি করুন।
৫. আপনি যদি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করেন তবে বিস্কুটগুলি বেকিং ট্রেতে পাইপ করুন।
৬. অন্যথায়, আপনি যদি বিস্কুটগুলি হাত দিয়ে আকার দিচ্ছেন তবে প্রয়োজনে আরও আটা যুক্ত করে আটাটি কিছুটা শক্ত করে তুলুন। আটার ছোট ছোট অংশ নিন, আপনার হাতের তালু ব্যবহার করে, এগুলিকে গোলাকার করুন এবং আলতো করে তাদের সমতল করুন। আকৃতির বিস্কুটগুলি একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।
৭. বিস্কুটের প্রতিটি ব্যাচ ১৮০°C (৩৫৬°F) এ ১৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। একবার বেক হয়ে গেলে এগুলি আরও ১৫ মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।
৮. আপনার আটা গুড় বিস্কুট এখন প্রস্তুত। বর্ধিত সময়ের জন্য এগুলি উপভোগ করতে এগুলি একটি কাচের জারে সংরক্ষণ করুন।
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Atta Jaggery Biscuits
আমাদের ( Bengali.RecipeOnPlate ) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।