চকোলেট স্টিমড বানস রেসিপি / Chocolate Steamed Buns Recipe
চকোলেট স্টিমড বানস (Chocolate Steamed Buns), চকোলেট-ভরা স্টিমড বানস বা চকোলেট বাও নামেও পরিচিত, ঐতিহ্যবাহী এশিয়ান বাষ্পযুক্ত বানস এবং চকোলেটের সমৃদ্ধ, আরামদায়ক স্বাদের একটি আনন্দদায়ক সংমিশ্রণ। এই বানগুলি বাষ্পযুক্ত ময়দার নরম, ফ্লাফি টেক্সচারকে একটি সুস্বাদু চকোলেট ফিলিং এর সাথে একত্রিত করে, একটি অনন্য এবং সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করে যা মিষ্টি উত্সাহী এবং মজাদার বানের ভক্তদের উভয়কেই আকর্ষণ করে।
প্রস্তুতির সময়: ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
স্টিমিং সময়: ২৫ মিনিট
মোট সময়: ২ ঘন্টা
উপকরণ:
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি;
৪ টি বানের জন্য উপকরণ:
খামির সক্রিয় করতে:
– ১/৩ কাপ কুসুম গরম জল
– ১ চা চামচ সক্রিয় খামির (ইস্ট)
– ১ চা চামচ চিনি
ময়দা বানাতে:
– ১ কাপ ময়দা
– ২ টেবিল চামচ মাখন
– ১/৪ চা চামচ লবণ
– ১/২ চা চামচ চিনি
– ২ টেবিল চামচ দুধের গুঁড়া
– সক্রিয় খামির (ইস্ট) জল (উপর থেকে)
বানস পূরণ করার জন্য:
– ৪ টুকরা ঠাণ্ডা চকোলেট স্প্রেড বোতাম
কিভাবে চকোলেট স্টিমড বানস তৈরি করবেন / How to Make Chocolate Steamed Buns
১. খামির (ইস্ট) সক্রিয় করুন, একটি ছোট বাটিতে, হালকা গরম জল, সক্রিয় খামির (ইস্ট) এবং ১ চা চামচ চিনি একত্রিত করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি ফেনাযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় ৫-১০ মিনিটের জন্য বসতে দিন। এটি ইঙ্গিত দেয় যে খামির (ইস্ট) সক্রিয়।
২. ময়দাতৈরি করতে, একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, ময়দা, লবণ, চিনি এবং দুধের গুঁড়ো একত্রিত করুন।
৩. ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলিতে সক্রিয় খামির জল যুক্ত করুন। ময়দা তৈরি করতে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। এখানে এতে ২ চা চামচ মাখন যোগ করুন।
৪. ময়দাটি মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত প্রায় ৫-৭ মিনিটের জন্য হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে গুঁড়ো করুন।
৫. মাখানো ময়দা একই বাটিতে রাখুন। বাটিটি একটি আর্দ্র কাপড় বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি প্রায় ১ ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় বিশ্রাম নিতে দিন বা ময়দা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত।
৬. ইতিমধ্যে, একটি পার্চমেন্ট পেপারে পৃথকভাবে ৬ টেবিল চামচ চকোলেট স্প্রেড (নিউটেলা) যুক্ত করুন এবং ১ ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন।
৭. ময়দা আকারে দ্বিগুণ হয়ে গেলে, বাতাস ছেড়ে দেওয়ার জন্য এটিকে পাঞ্চ করুন।
৮. ময়দা ৪টি সমান অংশে ভাগ করুন। প্রতিটি অংশকে একটি ছোট বৃত্তে সমতল করুন এবং মাঝখানে একটি শীতল চকোলেট স্প্রেড বোতাম রাখুন।
৯. ঠাণ্ডা চকোলেট বোতামের চারপাশে ময়দা মুড়ে নিন এবং এটি ভালভাবে সিল করুন, এটি একটি বানে আকার দিন।
১০. আটকে যাওয়া রোধ করতে প্রস্তুত বানগুলি পৃথক পার্চমেন্ট পেপার স্কোয়ারগুলিতে রাখুন।
১১. বানগুলি একটি স্টিমার ঝুড়ি / প্লেটে সাজান, তাদের মধ্যে কিছু জায়গা রেখে দিন।
১২. স্থির বাষ্প বজায় রেখে প্রায় ২৫ মিনিটের জন্য বানগুলি বাষ্প করুন। একবার শেষ হয়ে গেলে, সাবধানে স্টিমার থেকে বানগুলি সরিয়ে ফেলুন।
১৩. পরিবেশন করার আগে বাষ্পযুক্ত বানগুলি কিছুটা শীতল হতে দিন। একটি আনন্দদায়ক ট্রিট হিসাবে সুস্বাদু চকোলেট স্টিমড বানস উপভোগ করুন।
এই বানগুলি চকোলেট প্রেমীদের এবং যারা নরম এবং ফ্লাফি স্টিমড বান উপভোগ করেন তাদের ভালো লাগবে । আপনার ঘরে তৈরি চকোলেট স্টিমড বানস উপভোগ করুন।
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Chocolate Steamed Buns
আমাদের ( Bengali.RecipeOnPlate ) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।