ক্রিস্পি হ্যাপি আলু রেসিপি/ Crispy Happy Potato Recipe
ক্রিস্পি হ্যাপি পটেটোস (Crispy Happy Potato) হল একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় স্ন্যাক যা আলুর ভালোত্বকে ক্রিস্পি টেক্সচারের সাথে একত্রিত করে। আলু একটি সুস্বাদু ময়দার সাথে মিশ্রিত করা হয়, ডিস্কের আকার দেওয়া হয় এবং সম্পূর্ণরূপে গভীরভাবে ভাজা হয়। ফলাফল হল একটি আনন্দদায়ক স্ন্যাক যা বাইরের দিকে খসখসে এবং ভিতরে নরম, এটি আলু প্রেমীদের মধ্যে একটি প্রিয় হয়ে উঠেছে।
উপকরণ
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি
ময়দার জন্য:
– ১/২ কাপ চিরে
– ১টি মাঝারি আকারের সেদ্ধ করা আলু
– ২ টেবিল চামচ ময়দা
– ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
– ১/৪ চা চামচ জিরা
– ১/৪ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
– ১/৪ চা চামচ চাট মসলা
– লবণ, স্বাদ অনুযায়ী
– ১/৪ চা চামচ হিং
– প্রয়োজন মতো জল
হ্যাপি আলু ভাজার জন্য:
– তেল, গভীর তেলে ভাজার জন্য
কিভাবে ক্রিস্পি হ্যাপি আলু তৈরি করবেন / How to Make Crispy Happy Potato
১. ১/২ চিরে পিষে দিয়ে শুরু করুন। একটি মিক্সার জার ব্যবহার করুন, চিরে যোগ করুন এবং এটি সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন।
২. একটি মিশ্রণ বাটিতে পিষে নেওয়া চিরে, চিলি ফ্লেক্স, জিরা গুঁড়া, ময়দা, চাট মশলা, লবণ, জিরা এবং হিং যোগ করুন।
৩. বাটিতে একটি ছাঁকনি রাখুন এবং তাতে সেদ্ধ আলু দিন। এবার একটি চামচ ব্যবহার করে রেসিপির জন্য সেদ্ধ আলু ভালো করে ম্যাশ করুন।
৪. মিশ্রণ তৈরি করতে সমস্ত উপাদান ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন। ময়দা যদি খুব শুকনো মনে হয় তবে আপনি এটি একসাথে বাঁধতে জল যোগ করতে পারেন।
৫. ময়দা ভালভাবে একত্রিত হয়ে গেলে, এটি ছোট ছোট অংশে ভাগ করুন এবং তাদের গোলাকার বলে আকার দিন। প্রতিটি বলকে একটি সুন্দর হ্যাপি আকৃতি দেওয়ার জন্য কিছুটা সমতল করুন।
৬. ভাজার জন্য একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন। হ্যাপি আলু যোগ করার আগে তেলটি যথেষ্ট গরম কিনা তা নিশ্চিত করুন।
৭. গরম তেলে আলতো করে কয়েকটি হ্যাপি আলু স্লাইড করুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৮. ভাজা আলু একটি স্লটেড চামচ বা টং ব্যবহার করে সরান এবং অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশনের জন্য কাগজের তোয়ালে-লাইনযুক্ত প্লেটে রাখুন।
৯. অবশিষ্ট হ্যাপি আলু দিয়ে ভাজার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
১0. ক্রিস্পি হ্যাপি আলু পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত! আপনি এগুলি নিজেরাই স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করতে পারেন বা কেচাপ, চাটনি বা আপনার পছন্দের যে কোনও ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
দ্রষ্টব্য: গরম তেল পরিচালনা করার সময় সতর্ক থাকুন এবং এমনকি রান্না নিশ্চিত করার জন্য আলুগুলি ছোট ছোট ব্যাচে ভাজতে ভুলবেন না।
আপনার ক্রিস্পি হ্যাপি আলু উপভোগ করুন!
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Crispy Happy Potato
আমাদের ( Bengali.RecipeOnPlate ) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।