তাত্ক্ষণিক নান/Instant Naan Recipe
তাত্ক্ষণিক নান (instant naan) হল ভারতীয় রুটির একটি জনপ্রিয় প্রকার যা দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করার জন্য পরিচিত। ঐতিহ্যবাহী নানের বিপরীতে, যার জন্য খামির এবং দীর্ঘ বিশ্রামের সময় প্রয়োজন, তাত্ক্ষণিক নান অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। যারা ব্যাপক গাঁজন ছাড়াই তাজা তৈরি নান উপভোগ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি সুবিধাজনক বিকল্প।
উপকরণ
১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি
৪ টি নানের উপকরণ
নানের ডো জন্য:
– টক দই – ১/২ কাপ
– বেকিং সোডা – ১/৪ + ১/৮ চা চামচ
– চিনি – ১ চা চামচ
– লবণ – ১/২ চা চামচ
– ঘি- ১ চা চামচ
নান ব্রাশ করার জন্য:
মাখন – ১ টেবিল চামচ
কীভাবে ঝটপট নান তৈরি করবেন/How to make instant naan
১. একটি পাত্রে ১/২ কাপ টক দই এবং ১/৪+১/৮ চা চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। বেকিং সোডা সক্রিয় করতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি ১ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
২. বেকিং সোডা সক্রিয় হয়ে গেলে, বাটিতে স্ট্রেসড ময়দা, চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন। ময়দা তৈরি করতে সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন।
৩. ময়দার সঙ্গে ১ চা চামচ ঘি মিশিয়ে ২-৩ মিনিট মাখিয়ে নিন। ময়দাটি ৫ মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিতে দিন।
৪. ময়দাটি ৪ টি সমান অংশে ভাগ করুন এবং প্রতিটি অংশকে একটি বলের আকার দিন।
৫. একটি ময়দার বল নিন, তার উপর কিছুটা ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং এটি একটি গোলাকার রুটি বা প্রসারিত নান আকারে রোল করুন।
৬. রোল করা নানটি একটি প্রিহিটেড তাওয়ার উপর রাখুন এবং শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটি উভয় পাশে রান্না করুন। রান্না করা নানের উপরে কিছুটা মাখন ব্রাশ করুন। অবশিষ্ট ময়দা বলগুলির জন্য প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
৭. আপনার গরম এবং ফ্লাফি নানগুলি এখন উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত!
দ্রষ্টব্য: আপনি আপনার প্রিয় তরকারিগুলির সাথে এই নানগুলি পরিবেশন করতে পারেন বা নিজেরাই সেগুলি উপভোগ করতে পারেন।
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Instant Naan
আমাদের ( Bengali.RecipeOnPlate ) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।