ডুয়াল ফ্লেভার কুলফি রেসিপি / Dual Flavour Kulfi Recipe
ডুয়াল ফ্লেভার কুলফি (dual flavour kulfi) হল একটি আনন্দদায়ক হিমায়িত ডেজার্ট যা একটি সুস্বাদু খাবারে দুটি স্বতন্ত্র স্বাদকে একত্রিত করে। ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে উদ্ভূত, কুলফি একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট যা তার সমৃদ্ধ, ক্রিমি টেক্সচার এবং তীব্র স্বাদের জন্য পরিচিত। দ্বৈত-গন্ধের ভিন্নতা এই ভোগকে আরও একধাপ এগিয়ে নিয়ে যায় গোলাপ এবং বাদাম-এর মতো দুটি বিপরীত স্বাদের একক পরিবেশনে, আপনার স্বাদের জন্য একটি আনন্দদায়ক বৈসাদৃশ্য তৈরি করে।
উপকরণ:
১ কাপ – ২৪০ মিলি; ১টেবিল চামচ – ১৫মিলি; ১চা চামচ – ৫ মিলি
২ টুকরা কুলফির উপকরণ
মালাই দুধের জন্য:
• ৫০০মিলি পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ
• ৩০ মিলি কনডেন্সড মিল্ক
গোলাপ স্বাদযুক্ত মালাই দুধের জন্য:
• ৩ টেবিল চামচ গোলাপের পাপড়ি
• মালাই দুধের ৩/৪ অংশ
• ১ টেবিল চামচ গোলাপ জল
বাদামের স্বাদযুক্ত দুধের জন্য:
• ১০-১২টি ভেজানো আলমন্ড বাদাম
• ১/৪ কাপ মালাই দুধ
কিভাবে ডুয়েল ফ্লেভারের কুলফি বানাবেন / How to make dual flavour kulfi
১. মালাই দুধ প্রস্তুত করে শুরু করুন। একটি সসপ্যানে, পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ গরম করুন এবং এটি ফুটিয়ে নিন। তাপ হ্রাস করুন এবং দুধের পরিমাণ অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত ফোটান। কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তাপ থেকে সরান। মালাই দুধ এখন প্রস্তুত।
২. ৩/৪ কাপ মালাই দুধ একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। ব্লেন্ডারে গোলাপের পাপড়ি এবং গোলাপ জল যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, গোলাপ-স্বাদযুক্ত মালাই দুধ তৈরি ।
৩. ২টি কুলফি ছাঁচ নিন এবং প্রতিটিকে গোলাপ-স্বাদযুক্ত দুধের মিশ্রণ দিয়ে তার ২/৩ পর্যন্ত পূরণ করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করে ছাঁচগুলিতে পপসিকল স্টিক গুলি সন্নিবেশ করুন। ছাঁচগুলি ফ্রিজে রাখুন এবং তাদের রাতারাতি হিমায়িত হতে দিন।
৪. পরের দিন বাকি মালাই দুধের সঙ্গে ভেজানো বাদাম মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এটি বাদাম-স্বাদযুক্ত মালাই দুধ তৈরি করবে।
৫. ফ্রিজার থেকে কুলফি ছাঁচগুলি বার করুন। ছাঁচ থেকে মোড়ক খুলে বাদাম দুধের মিশ্রণ দিয়ে উপরে ভরে দিন। ছাঁচগুলি ফ্রিজে ফিরিয়ে দিন এবং তাদের পুরোপুরি হিমায়িত হতে দিন।
৬. একবার হিমায়িত হয়ে গেলে, ডুয়াল স্বাদযুক্ত কুলফি প্রস্তুত। এই সুস্বাদু ট্রিটগুলি অপ্রতিরোধ্য, এবং আপনি কেবল একটিতে থামতে সক্ষম হবেন না। গ্রীষ্মকালে এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন এবং উপভোগ করুন! 🙂
দ্রষ্টব্য: আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী কম বেশি ঘনীভূত দুধ যুক্ত করে মিষ্টি সামঞ্জস্য করতে পারেন।
এখানে, আপনি এটি পড়তে পারেন in English – Dual Flavour Kulfi
আমাদের ( Bengali.RecipeOnPlate ) মিশন হল সহজ শব্দে রেসিপিগুলি লেখা এবং সঠিক ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা, প্রো টিপস এবং সঠিক পরিমাপের সাথে শেয়ার করা। যাতে এটি পুরনো এবং নতুন রাধুনী, সবাইকেই সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আমাদের এই প্রচেষ্টা পছন্দ করেন এবং আমাদের সাপোর্ট করতে চান তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এই রেসিপিটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আশা করবো আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে আবার ফিরে আসবেন।