Eggless Banana Cake Recipe
ডিম ছারা কলার কেক রেসিপি
ডিম ছারা কলার কেক রেসিপি (Eggless Banana Cake Recipe) খুব সহজ রেসিপি।
আজকাল বাজারে কলা কেক খুব ট্রেন্ডিং এবং আকর্ষণীয় ব্রেড। আমি মাসে একবার এই কলার কেক তৈরি করি। এখন আপনি অনুমান করতে পারেন যে আমি এটি কতটা পছন্দ করি 😋
আমি বেকিং পছন্দ করি, প্রচুর বেকিং করা খাবার রান্না করি।
আমি সবসময় বাড়ির তৈরি খাবার, বিশেষত ব্রেড, কেক, স্ন্যাকস এবং কুকিজ খেতে পছন্দ করি। বাজারের মতো কোনও কৃত্রিম রাসায়নিক বা প্রিজারভেটিভ নেই তাদের কাছে।
আমরা কেবল কোনও বিশেষ অনুষ্ঠান বা জন্মদিনের পার্টিতে কেক কিনতাম। তবে আমি সত্যিই এটি সম্পর্কে চিন্তা করি না। আমি যখনই চাই আমার কেক বা ব্রেড বেক করি।
আজকের আমি আপনাদের সাথে একটি সুস্বাদু ডিম ছারা কলার কেক রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি, এটি কলা কেক নামেও পরিচিত।
আমি এই ব্রেডটি খুব পছন্দ করতাম এবং সেই কারণেই আমি আগ্রহের সাথে এই রেসিপিটি আপনার কাছে শেয়ার করে নিতে চেয়েছিলাম যাতে আপনি এটি আপনার পরিবারের জন্যও তৈরি করতে পারেন।
উপাদান:
- ময়দা – ১ + ১/২ কাপ
- কলা – ২ টুকরা (মাঝারি আকার)
- চিনি – ১/৪ কাপ
- গুড় গুঁড়ো – ১/২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
- বেকিং সোডা – ১ চা চামচ
- বেকিং পাউডার – ১ + ১/২ চা চামচ
- সাদা তেল – ১/২ কাপ
- কিসমিস – ১/৪ কাপ
- দুধ – ১/২ কাপ (ঘরের তাপমাত্রায়)
সরঞ্জাম
- বেকিং ট্রে
- বেকিং জন্য ওভেন
নির্দেশাবলী
কীভাবে রান্না করবেন:
১: সবার আগে কেকর ব্যাটার তৈরি করতে আমাদের একটি বড় বাটি প্রয়োজন। এবার এতে কলা টুকরা দিন। এর পরে এগুলি কাঁটাচামচ বা চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
২: এবার এতে ১/২ কাপ তেল, ১/৪ কাপ চিনি, ১/২ কাপ গুড় গুঁড়ো দিন। একটি ঝাঁকুনি বা স্প্যাচুলার সাথে তাদের একসাথে মিশ্রিত করুন। চিনির সাথে তেলটি সম্পূর্ণরূপে মেশানো না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
টিপস: আরও স্পঞ্জি কেক পেতে আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, তেল এবং চিনি একসাথে মিশ্রিত করতে।
৩: এর পরে ১ + ১/২ কাপ ময়দা অল্প অল্প করে মিশ্রণটির মধ্যে দিন এবং এগুলি একসাথে নাড়ুন।
টিপস: কেক ব্যাটার টেক্সচারে কিছুটা পাতলা হওয়া উচিত। এটিকে আরও শক্ত করে তুলবেন না। নাহলে আরও পাতলা করে তুলতে ১/২ কাপ দুধ (ঘরের তাপমাত্রায়) যোগ করুন।
৪: তারপরে ১ চা চামচ বেকিং সোডা এবং ১ + ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার মিশ্রণটিতে দিন।
৫: এবার ব্যাটারতে কিছু কাটা কিশমিশ এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং এগুলি একসাথে মিশিয়ে নিন। এখন আমাদের কেক ব্যাটার প্রস্তুত।
৬: এখন কনভেকশন মোডে প্রিহিটিংয়ের জন্য আপনার ওভেনটি ১8০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন।
৭: তেল বা মাখন দিয়ে একটি বেকিং ট্রে গ্রিজ করুন। অবশেষে ট্রেতে কেকের ব্যাটার ঢালুন।
8: এখন এটি ৪০ মিনিটের জন্য বেক করার জন্য ট্রেটিকে ওভেনে রাখুন।
৯. ৩০ মিনিটের পরে আপনাকে আপনার কেক পরীক্ষা করতে হবে। একটি টুথপিক বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। একে নীচে পর্যন্ত কেকের মাঝখানে ঢোকান এবং এটিকে ফিরিয়ে আনুন। যদি এটি পরিষ্কার হয় তবে আপনার ব্রেড প্রস্তুত। তা না হলে আমাদের আরও ৫-১০ মিনিটের জন্য এটি বেক করা দরকার।
১০: আপনার ডিম ছারা কলার কেক প্রস্তুত; কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন আমি আশা করি আপনার কলা ব্রেডও খুব হবে।
সাধারন প্রশ্ন:
কলা ব্রেড এবং কলা কেকের মধ্যে পার্থক্য আছে?
কলা কেক এবং কলা ব্রেড উভয় একই উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়।
কেবল ভিন্ন জিনিস হ’ল কলা ব্রেড টেক্সচারে কিছুটা শক্ত এবং কলা কেক ব্রেডর চেয়ে নরম।
আমি কলা ব্রেড পছন্দ করি। এটিতে একটি অনন্য কলা টেক্সচার রয়েছে এবং স্পষ্টতই কলার গন্ধ রয়েছে।
আমি কীভাবে আমার কলার ব্রেড আরও আর্দ্র করতে পারি?
আপনার কলা ব্রেড আরও আর্দ্র করে তুলতে, ব্রেড ব্যাটাররে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল বা মাখন দিন।
নিখুঁত পরিমাণে তেল বা মাখন আমাদের ব্রেড আরও নরম বা আর্দ্র করতে সহায়তা করে।
কলা ব্রেড আসলেই কি কেক?
হ্যাঁ! বলা যেতে পারে। কারণ কলা কেক এবং কলা ব্রেড উভয়ই একই উপাদান দিয়ে তৈরি।
একমাত্র পার্থক্য হল তাদের টেক্সচার। অন্যথায় আপনি এগুলিকে একে অপরের সাথে তুলনা করতে পারবেন না।
কলা ব্রেডর জন্য কলা কি খুব পাকা হতে পারে?
আসলেই নয়, তবে হ্যাঁ পাকা কলাগুলি সহজেই চূর্ণ করা যায় এবং সহজেই ব্রেডর অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে একত্রিত হয়।
আপনি ওভেন ছাড়া কেক করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি ওভেন ছাড়াই কেক তৈরি করতে পারেন। আসলে আমি ওভেন ছাড়াই কেক তৈরি করেছি এবং এটি খুব সুন্দর হয়েছে। সেক্ষেত্রে প্রথমে আপনাকে আমার রেসিপিটি ব্যবহার করে ব্যাটার তৈরি করতে হবে। তারপরে মাখন ব্রাশ করা টিনে রেখে দিন। এবার মোটা বেসড তাওয়া / প্যান বেস কে কভার রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে লবণ দিন। তারপরে টিনটি রেখে তাওয়া ঢাকনা দিন। কম শিখায় ৩৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। আপনার কেক প্রস্তুত হবে।
One thought on “Eggless Banana Cake Recipe”