মাখানা ওটস কুকিজ (Makhana Oats Cookies) হল একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্ন্যাক অপশন যা মাখানা (ফক্সনাট) এবং ওটসের ভালোতাকে একত্রিত করে। মাখানা, পদ্মের বীজ বা ফক্সনাট নামেও পরিচিত, ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীর একটি জনপ্রিয় উপাদান এবং এটি তাদের অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পরিচিত। অন্যদিকে, ওটস ডায়েটারি ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং বেশ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। […]
ক্রিস্পি হ্যাপি পটেটোস (Crispy Happy Potato) হল একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় স্ন্যাক যা আলুর ভালোত্বকে ক্রিস্পি টেক্সচারের সাথে একত্রিত করে। আলু একটি সুস্বাদু ময়দার সাথে মিশ্রিত করা হয়, ডিস্কের আকার দেওয়া হয় এবং সম্পূর্ণরূপে গভীরভাবে ভাজা হয়। ফলাফল হল একটি আনন্দদায়ক স্ন্যাক যা বাইরের দিকে খসখসে এবং ভিতরে নরম, এটি আলু প্রেমীদের মধ্যে একটি প্রিয় […]
নরম এবং স্পঞ্জি ইডলি ব্যাটার (Soft and Spongy Idli Batter) হল একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ ভারতীয় ব্যাটার যা ইডলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা জনপ্রিয় ভাপানো চালের কেক। এটি একটি বহুমুখী ব্যাটার যা তুলতুলে এবং নরম ইডলি তৈরির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। ইডলি বাটা সাধারণত ভেজানো চাল এবং মসুর ডালের সংমিশ্রণে পিষে তৈরি করা হয়। উপকরণ […]
তাত্ক্ষণিক নান (instant naan) হল ভারতীয় রুটির একটি জনপ্রিয় প্রকার যা দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করার জন্য পরিচিত। ঐতিহ্যবাহী নানের বিপরীতে, যার জন্য খামির এবং দীর্ঘ বিশ্রামের সময় প্রয়োজন, তাত্ক্ষণিক নান অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। যারা ব্যাপক গাঁজন ছাড়াই তাজা তৈরি নান উপভোগ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি সুবিধাজনক বিকল্প। উপকরণ […]
পুরী খাজা (Puri Khaja) একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাবার যা ভারতের ওড়িশা রাজ্যে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন যা উৎসব, বিশেষ অনুষ্ঠান এবং বিয়ের সময় প্রস্তুত করা হয়। পুরী খাজা তার ক্রিস্পি এবং ফ্ল্যাকি টেক্সচারের জন্য পরিচিত, মিষ্টি এবং সিরাপি স্বাদের সাথে মিলিত। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি ৮-১০ টি […]
সহজে ঘরে তৈরি বিরিয়ানি (Easy Homemade Biryani) হল ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত একটি সুগন্ধযুক্ত চালের খাবার। এটি বাসমতি চাল, মাংস (যেমন মুরগি, ভেড়ার মাংস, বা শাকসবজি) মশলা, ভেষজ এবং কখনও কখনও বাদাম মিশ্রণের সাথে তৈরি করা হয়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি ২ জনের পরিবেশনের জন্য উপকরণ: বিরিয়ানি চাল ভিজিয়ে রাখতে: […]
ওভেন ছাড়া বেকড ওটস (Baked Oats without Oven) একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ বা জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং বিকল্প পদ্ধতি। এই পদ্ধতিটি আপনাকে প্রথাগত ওভেনের প্রয়োজন ছাড়াই বেকড ওটসের স্বাদ এবং টেক্সচার উপভোগ করতে দেয়। পরিবর্তে, এটি একটি অনুরূপ ফলাফল অর্জন করতে একটি গ্যাসের চুলা এবং একটি প্যান ব্যবহার করে। উপকরণ ১কাপ […]
চিকেন কাটলেট (Chicken Cutlet) হল একটি জনপ্রিয় এবং বহুমুখী খাবার যা হাড়হীন, চামড়াবিহীন মুরগির মাংস থেকে তৈরি করা হয় যা পাতলা পাউরুটির গুঁড়োর মধ্যে লেপন করে এবং তারপর সোনালি এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি ১০ টি কাটলেটের জন্য উপকরণ: – ৩০০ গ্রাম হাড়বিহীন মাংস […]
আমের ফিরনি (Mango Phirni) হল একটি আনন্দদায়ক এবং জনপ্রিয় ভারতীয় ডেজার্ট যা ফিরনি, একটি চালের পুডিং, আমের সতেজ স্বাদের সাথে একত্রিত করে। ফিরনি নিজেই একটি ঐতিহ্যবাহী উত্তর ভারতীয় মিষ্টান্ন যা দুধ, চিনি/গুড় এবং এলাচ এবং জাফরানের মতো বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত উপাদান দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা চাল দিয়ে তৈরি। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; […]
আটা গুড়ের বিস্কুট (Atta Jaggery Biscuits) ঐতিহ্যবাহী বিস্কুটের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এগুলি মূল উপাদান হিসাবে পুরো গমের আটা এবং গুড় ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা ক্লাসিক বিস্কুট রেসিপিতে একটি পুষ্টিকর মোচড় দেয়। উপকরণ ১কাপ – ২৪০মিলি; ১টেবিলচামচ – ১৫মিলি; ১চাচামচ – ৫মিলি; ১২-১৫ বিস্কুটের জন্য উপকরণ – ১/৩ কাপ ঘি – ৪ […]
