১. সাবুদানা খিচুড়ির জন্য, আমি আপনাকে সাবুদানার বড় দানা ব্যবহার করার পরামর্শ দেব। বাজারে সাবুদানা (ট্যাপিওকা দানা) দানা বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়। তাদের প্রত্যেকেই বিভিন্ন রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়ে থাকে।২. ছোট দানা কাঁচা খাওয়ার জন্য ভাল, শুধুমাত্র ভিজানোর পরে। এগুলি রান্না করার পর জেলির মতো ঘন এবং আঠালো সাদা পেস্ট তৈরি করে। তাই এই রেসিপির জন্য এটি ব্যবহার করবেন না।৩. সাবুদানা ভিজানোর জন্য আমি উপরে যতোটা পরিমান জল উল্লেখ করেছি তারপরে আর বেশি জল ব্যবহার করবেন না। কারণ আমাদের একটু শুকনো এবং দানাদার সাবুদানা দরকার। বেশি জল দানাকে একে অপরের সাথে লেগে যাবে।৪. আমি বেঙ্গালুরুতে বসবাস করছি (দক্ষিণ ভারতের একটি অংশ), তাই আমি আমার রেসিপিগুলিতে কারি পাতা ব্যবহার করতে খুব অভ্যস্ত। তবে আপনাকে এটিকে ব্যবহার করার দরকার নেই। আপনি এটির পরিবর্তে ধনিয়া পাতা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। তার জন্য, রান্নার শেষ পর্যায়ে এটি (কাটা ধনিয়া পাতা) ব্যবহার করুন।৫. যদিও এটি একটি খিচুড়ি, তবুও আমি এতে কোন সবজি ব্যবহার করিনি। কারণ তারা রান্না করতে বেশি সময় নেয়। আপনি যদি আপনার স্বাদ অনুযায়ী সবজি যোগ করতে চান তাহলে খিচুড়িতে যোগ করার আগে ভাজুন এবং সিদ্ধ করেনিন।৬. এমনকি আপনি কিছু অর্ধ সিদ্ধ ডালও যোগ করতে পারেন যেমন মুগ ডাল, ছোলার ডাল ইত্যাদি। এগুলো সাবুদানা খিচুড়ির মধ্যে বাড়তি স্বাদ যোগ করবে।৭. একটি নন-স্টিক প্যানে সম্পূর্ণ রেসিপি রান্না করার চেষ্টা করুন। কারন আগুনে রান্নার সময় সাবুদানা (ট্যাপিওকা দানা) একটু স্টিকি হয়।৮. সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে রান্নার সময় কোন জল ব্যবহার করবেন না। সাবুদানা খিচদি শুধু ভাজা দরকার, এই রেসিপির জন্য জলের প্রয়োজন নেই।