১. এখানে আমি ২ জনের জন্য রাজমা চাওয়াল প্রস্তুত করতে যাচ্ছি। আপনি যদি আরও বেশি লোকের জন্য তৈরি করতে যাচ্ছেন তবে কেবল উপাদানগুলির পরিমাণ বাড়ান।২. আমি এই রেসিপির জন্য লম্বাদানা বাসমতি চাল ব্যবহার করেছি কারণ আমার রাজমা চাওয়ালে লম্বা চাল পছন্দ। তবে এটি সম্পূর্ণ আপনার পছন্দ, আপনি এই রেসিপির জন্য যেকোনো ধরনের চাল বেছে নিতে পারেন।৩. আপনি যদি পেঁয়াজপ্রেমী হন এবং এর মধ্যে পেঁয়াজ যোগ করতে চান, তাহলে আপনি কাটা পেঁয়াজ উপকরণে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।৪. প্রেশার কুকারে ৪-৫ টি হুইসেল পর্যন্ত রাজমা সিদ্ধ করার চেষ্টা করুন। কারণ রাজমার বাইরের স্তরটি খুব মোটা, যা ভেতর থেকে রান্না করতে বেশি সময় লাগে।৫. রাজমা সেদ্ধ করার পর, জল সঠিকভাবে নিষ্কাশন করুন। এই রেসিপির জন্য আমাদের জলের দরকার নেই। এবং এগুলি সাধারণ জলে ধুয়ে ফেলবেন না। সেদ্ধ করার পর, এটি যেমন আছে তেমন ব্যবহার করুন।৬. সিদ্ধ করার সময় ১ চা চামচ লবণ যোগ করার চেষ্টা করুন। এটি রাজমাকে ফুটানোর সময় লবণ জল শোষণ করতে সাহায্য করে।৭. চাল ৮0% পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এর চেয়ে বেশি ভাত রান্না করবেন না। আপনি এখানে যে কোন ধরনের চালের জন্য এই নিয়মটি অনুসরণ করুন।৮. এবং যেহেতু আমি এখানে লম্বা দানা বাসমতি চাল ব্যবহার করেছি, তাই আমি এটি ব্যবহার করার আগে ১0-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখেছি। এই প্রক্রিয়া এই রেসিপির জন্য সঠিক ভাত পেতে সাহায্য করে।