১. যেকোনো পনিরের রেসিপি তৈরি করতে সবসময় মালাই পনির বেছে নিন। মালাই পনির সাধারণ পনিরের চেয়ে বেশি সুস্বাদু এবং নরম। একইভাবে আপনি আপনার ঘরে তৈরি পনির ব্যবহার করতে পারেন। ঘরে তৈরি খাবার রান্না করার এটিই সেরা উপায়।২. যদি আপনি পেঁয়াজ পছন্দ না করেন তবে এটি এড়িয়ে যান। সেক্ষেত্রে আপনার গ্রেভি ঘন করার জন্য কিছু কাজুবাদাম ব্যবহার করুন।৩. আপনার সবজি বেশি ভাজবেন না, অন্যথায় সেগুলি নরম হয়ে যাবে।৪. আপনি সবজি ক্রাঞ্চি রাখতে, তাপ বন্ধ করার ২ মিনিট আগে এগুলি গ্রেভিতে যোগ করুন।৫. রান্নার শেষ পর্যায়ে সবসময় ক্রিম যোগ করুন। দীর্ঘ সময় ফ্রেশ ক্রিম রান্না করবেন না।৬. যদি আপনার বাড়িতে ফ্রেশ ক্রিম না থাকে তাহলে আপনার গ্রেভিতে ১/২ কাপ দুধ ব্যবহার করুন। আপনি আপনি ফ্রেশ ক্রিমের মতো একই টেক্সচার পাবেন।৭. উপরন্তু, এখানে আপনার পনির দীর্ঘ জন্য নরম করার জন্য একটি টিপস। এর জন্য লেবু, লবণ দিয়ে পনির ম্যারিনেট করে ২-৩ মিনিট ভাজুন। তারপর সেগুলি আপনার গ্রেভিতে ব্যবহার করুন এবং ২-৩ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।